Pengalaman Rasa

Manusia bisa hidup dengan makan. Tiada hari tanpa makan. Perkembangan makan cukup unik dari dulu hingga sekarang. Zaman dulu sekali mungkin kita pernah mendengar istilah berburu dan meramu saat pelajaran sejarah. Hal tersebut dilakukan manusia pada saat itu untuk bisa makan. Kini ada cara yang unik yang dilakukan manusia untuk makan. Caranya yaitu dengan membuka aplikasi di gadget dan tinggal memilih mau makan apa yang cocok dengan rasa, selera dan budget. Tiba-tiba ada satu hal yang terlintas dalam pikiranku. Pada masa berburu dan meramu apakah manusia memilih makanan sesuai dengan rasa dan selera? Aku tidak suka daging t-rex, terlalu alot, ayo kita berburu komodo saja di pesisir. Mungkin saja itu percakapan manusia zaman dulu saat sedang lapar. 

Makan adalah hal yang unik. Makanan akan bersatu ketika dikunyah dalam mulut. Asin, asam, manis, gurih, pahit bercampir menjadi satu membentuk sebuah rasa masakan. Rasa adalah hal yang bisa manusia ingat dalam memori. Terlebih jika momen makan dibarengi dengan momen kehidupan yang mungkin tidak pernah diulang. Hal tersebut akan sangat membekas dalam memori ingatan sampai kapanpun. Saya menyebut istilah itu dengan pengalaman rasa. Pengalaman rasa yang membekas dalam diri adalah saat umur 4 tahun makan kepalan nasi hangat yang baru saja matang ditambah garam sebagai penambah rasa. Kemudian saat makan bakmi jawa di depan benteng Vredeburg saat studytour SMA dengan rasa sederhana namun membekas. Saat makan nasi bebek dengan teh panas di daerah bekasi/jakarta timur  setelah pulang PKL. Perasaan mual saat perjalanan pulang tiba-tiba terbilas dengan makanan yang mungkin cukup sederhana dan dilanjut dengan sarapan semur daging dengan potongan kentang esok paginya ketika numpang sarapan di rumah teman. Makanan rumahan pertama yang saya rasakan setelah pulang PKL. 

Pengalaman rasa punya tempat tersendiri dalam diri. Apa pengalaman rasamu yang mungkin tidak akan pernah kamu lupakan seumur hidup?

28/05/2021